赤唐辛子を中心に辛さを追求した赤
激辛といえばSNSなどで目にするのは、もっぱら激辛ラーメンや中華系の食べ物が席捲しますが、それらはレストランや居酒屋等で見られるメニューです。
この「鬼弁」はれっきとしたお弁当です。
えびすやが提供するお弁当業界初の激辛シリーズとしての一つです。
ソースレシピは明かせませんが、現在、赤唐辛子といっても国内海外合わせて数十種類以上あります。その中でもえびすや自慢の唐揚げや鶏そぼろに合う唐辛子を厳選し調合。旨味と辛味が混ざり合った絶妙な味に仕上げています。
イメージできるいわゆる赤唐辛子の辛さにえびすやの「鶏」がどのように昇華しているのか、ぜひ召し上がってみてください。
柚子胡椒や青唐辛子にレリッシュの甘みも加えたややマイルドな青
赤は見た目もさることながら、直球ストレートの辛さが分かると思います。
ですが青は変化球の辛さです。
柚子やマリネされたレリッシュの爽やかな酸味と胡椒や青唐辛子のシャープな辛味という相反する味が口の中を刺激し、それが逆に鶏肉の旨みへの相乗効果となっています。
どんな辛さなのか実際に口にしてみない事には伝わない辛さです。
でも一度食べたら最後、もう一回食べてみたい衝動に駆られる辛さのため定期的に購入される方が続出しています。
イメージできない激辛を試してみたい方は青をどうぞ。当社の辛味目安も中程度で大体の方が完食できる激辛設定になっています。
辛さの秘密はギネスにも世界一辛いトウガラシとして登録されている「キャロライナ・リーパー」をソースに配合しているからです。
この「キャロライナ・リーパー」の辛さは約300万スコヴィルで、あの「ハバネロ」でも最大35万スコヴィルと言われています。
単位はさておき、ハバネロの約10倍スゴ辛い唐辛子が入っているという事ですね。
冷めていても美味しい鬼弁ですが、えび寿屋の隠れた人気商品「あつあつ弁当」仕様で温めるとさらに辛さと旨さが増します。
あつあつ弁当は写真のように勢い良く蒸気が噴出し、お弁当全体が温まる優れものです！（※実際に温める時は蓋をしてください。）
さらに
辛さを追及したい方は温める事をオススメします。
鬼弁は白飯の上に辛いおかずがある重もの弁当です。もっと鬼弁を知って頂くため鬼弁・赤をベースとした「鬼めし」も開発しました。
以前から定評のある「選べるおにぎり・ご飯」で、あなたのお気に入りのお弁当と一緒に「鬼めし」を選択して、その辛さを確かめてみたらどうでしょうか。
当社では辛さの目安をで表しています。3以上が激辛相当です。
法人様や地域・カルチャーグループなどの団体様お弁当発注者様にご試食のご注文ができるようになりました。
一度試してみるのも一つの方法です。
お弁当、おにぎりを24時間365日早朝・深夜でも配達に参ります
残り8 時間 50 秒までにご注文頂くと翌日から配達できます。
