鶏めしが出来るまで

鶏めしのルーツは、野鳥のキジや、地鶏の肉と地元産のゴボウを、
しょうゆ、砂糖、酒を調味料にしたまぜご飯です。
「鶏めし」はおばあちゃんの手作り。ひとつずつにぎられています。

鶏めしの出来るまで 日本橋浜町 えび寿屋

炊きたてのご飯とタネを大きなしゃもじでいっきにかきまぜます。大きな桶でいっぱい作るとおいしいんです。
ご飯とタネの割り合いは秘伝の絶妙なバランスで混ぜ合わせています。

鶏めしが出来るまで 日本橋浜町 えび寿屋

素早くひとつひとつ、おにぎりにしていきます。奥にいっぱいおにぎりが出来ていますね。もちろんしっかりと衛生管理をしています。

鶏めしの出来るまで 日本橋浜町 えび寿屋

桶にあったタネとご飯はおばあちゃんによってあっという間におにぎりに変わっていきます。暖かいうちに握っていくのがおいしい「鶏めし」を作る秘訣です。

鶏めしの出来るまで 店内 日本橋浜町 えび寿屋

おにぎりになった「鶏めし」はひとつずつ店頭に並びます。予約やデリバリーで届けられるおにぎりもあります。
お店は日本橋浜町にあります。下町を散策しながら「鶏めし」はいかかでしょうか?

以下の記事も一緒にご覧ください

原点は大分県の家庭料理
地域復興のシンボル食 大分市の南部、吉野地区に伝わる「吉野鶏めし」、
おにぎりイズム
人々が集う所、おにぎりあり おにぎりは今昔、季節問わず老若男女いつで
お客様の声
えびすやについてや鶏めしなど商品に関してあなたのご感想をお聞かせくだ
「鶏めし」レシピ
「鶏めしをこんな風に食べたらおいしい!」 お客様より寄せられた【簡単


お弁当、おにぎり24時間配達しております!

東京都23区内、24時間土曜・日曜・祝日もデリバリー致します
今ご注文頂くと最短で明後日からデリバリー致します。

お電話

0120-966-447

(受付時間:9時~17時)
上記ご注文専用フリーダイヤルからお気軽にお電話ください。

ファックス

03-3249-3341

ご注文書をダウンロードして必要事項を記入して上記FAX専用ダイヤルからお送りください。

インターネット

ご注文はこちら

パソコン・スマホどちらでも承っております。
ご注文に際してもご確認ください。